Konstantin Philippou

3 Gault Millau Hauben und 1 Michelin Stern in 2014 - lassen einen neugierig werden! Bei der Tischreservierung erfährt man vom Konzept des Lokals - es gibt 2 Menüs aus denen man wählen kann, jeweils mit 4 oder 6 Gängen. Sollte man an irgendwelchen Allergien leiden oder etwas nicht wollen, gibt es die Möglichkeit vor dem Besuch dies kund zu tun... So weit so gut: das Lokal ist puristisch eingerichtet und gibt den Kochstil wieder. Jeder einzelne Gang wird zelebriert und ist in der Bewertung von interessant bis hervorragend. Dazu die passende Weinbegleitung - hier wird die Auswahl auf biodynamisch angebaute und zum Teil ungefilterte Weine gelegt. Die Sommeliers erklären jedes Glas ausführlich und warum gerade dieser Wein zu diesem Gang kredenzt wird. Das Abendmenü ist kulinarisches Erlebnis - allerdings sollte man sich vorher die Menükarte im Internet ansehen, da es nur unter größten Schwierigkeiten machbar wurde, die Hauptgänge der Menüs zu tauschen.