Caffè TOMMASEO

Das Caffè Tommaseo ist das älteste noch betriebene Kaffeehaus in Triest. Das 1830 eröffnete Café war immer und ist noch heute ein beliebter Treffpunkt von Triestiner Kaufleuten, Künstlern und anderen Intellektuellen. Die Lage: im Zentrum, an der Piazza Tommaseo.

Seit dem Sommer 2021 hat das Tommaseo einen neuen, aber sehr bekannten Betreiber. Niemand Geringerer als Riccardo Faggiotto, der mit seinem Vater Giuseppe auch das legendäre Caffè degli Specchi an der Piazza Unità d'Italia, die Pasticceria La Bomboniera und die Schokolade-Manufaktur Peratoner führt.

Riccardo bringt frischen Wind herein und verbindet gekonnt und sympathisch Tradition und die kaiserliche Wien-Triest-Eleganz mit neuem Touch. Das begeistert auch das junge, kultivierte Publikum.

Sein Chef de Cuisine, Salvatore Marino, kocht vom Feinsten, zB das unglaublich zart schmelzende Uova alla Benedict, oder den cross gebratenen, medium-rare Lachs mit Mangold.... & als Dessert unbedingt die Pancakes mit Ahorn-Sirup probieren, so, wie sie gehören & toll dekoriert. Eine Freude!!!!