Goldenes Bründl

Mit viel Leidenschaft und persönlichem Einsatz haben Regine und Gerhard Knobl das ehemalige Ausflugslokal zu einer der wertvollsten Kulinarik-Perlen Niederösterreichs entwickelt. An ihrer Seite Norbert Steiner, der hier seit bald 20 Jahren den Kochlöffel schwingt und dafür schon zahlreiche Awards erhielt. Ganz besonders stolz ist er auf die Michelin-2026-Plaques-Auszeichnung "Bib Gourmand". Steiner ist vor allem für Wild, Geschmortes und Innereien bekannt. Seine Spezialitäten: das fantastische Kalbsbeuschel (dafür wurde er sogar zum Beuschelkaiser gekürt), seine ganz besondere Kreation des Beef Tatars mit Radieschen, Wasabi und Chili, die zartschmelzende Lammleber mit Rosmarin-Speck-Sauce, die Bouillabaisse mit Garnelen, Muscheln und Süßwasserfisch und sein süßer Klassiker, die Marillenenknödel. Wer das alles nachkochen will, bucht am besten einen seiner Kochkurse und nimmt zur Erinnerung das Kochbuch mit nachhause. Wer das Original-Goldene Bründl auch woanders erleben will: das Catering mit allem drum und dran wird ab 2 (bis max 1.600) Personen angeboten!

Die auf jedes Gericht perfekt abgestimmte Weinempfehlung kommt von Gerhard Knobl Junior. Er hat 2025 offiziell die Führung des Hauses übernommen und bringt dafür ebenso viel Leidenschaft wie seine Eltern mit - gepaart mit der Sommelier-Ausbildung und mehrjähriger Erfahrung im Steirereck Wien. Das merkt man schon an der Weinkarte, ein dickes ledergebundenes Buch mit 938 Positionen!

Für viele Wiener ist das Goldene Bründl schon längst ein Fixstern für einen genussvollen Ausflug. Über die Korneuburger Autobahn ist es wirklich nur ein Katzensprung und dennoch ist man so richtig am Land, am Waldrand, gleich hinter der Burg Kreuzenstein.

Ankommen und genießen, von der ersten Sekunde an, denn schon das Ambiente vermittelt Wohlfühlen pur! Allein die Tischkultur: schneeweiße Stofftischtücher, zu Türmchen gefaltete gestärkte Stoffservietten, dicke Kerzen und bunte Blümchen an jedem Tisch. Ein kleines liebevolles Detail, das vor allem die Ladies zu schätzen wissen: Handcremen und Düfte von Rituals, Jil Sander & Co warten auf Euch in den Toiletten.

Zum Abschluss noch bissi Schmäh führen an der Bar - am besten mit einen hausgemachten Nußschnaps oder einem Cocktail auf "Bründl-Gin"-Basis (auch reGINe genannt).

Es geht auch OHNE, also ohne Handy. Es muss, denn hier ist kein Empfang. So ruhig kann Genuss sein!

Donnerstag-Samstag à la Carte, Sonntag 11:30 - 16:00 Brunch

Drinnen rd. 100 Sitzplätze, draußen eine gemütliche Holzterrasse mit rd. 80#.

Auf der Webseite kann man auch Gutscheine - mit "print@home" - kaufen. So einfach kann "Freude und Genuss schenken" sein.