Wein- & Genuss-Hotel am Pössnitzberg

Dreh- und Angelpunkt einer Genuss-Reise durch die Südsteiermark ist das von der Winzerfamilie Polz mit außergewöhnlicher Gastfreundschaft geführte Wein- und Genusshotel am Pössnitzberg. Mit einem Glas Brut Blanc zum Empfang beginnt die Einstimmung in ein Wochenende für Genießer. Das anschließende Degustationsmenü mit Weinbegleitung im gleich neben dem Hotel liegenden Kreuzwirt ist der Höhepunkt des ersten Tages. Der 3-Hauben-Koch Gerhard Fuchs verführt zu einzigartigen Entdeckungen aus seiner stark regional geprägten Küche. Am nächsten Tag, gestärkt durch ein ausgiebiges Frühstück, führt der erste Besuch zu einer Kürbiskern-Ölpresse in Leutschach, bevor die Verkostungs- und Einkaufsrunde bei den Topwinzern der Südsteiermark beginnt. Ohne Zwischen- stopp bei Kastanien und Sturm ist dies kaum zu schaffen. Den Abschluss dieses Tages bildet die Buschenschank von Polz am Grassnitzberg. Eine Vielzahl kleiner kalter und warmer Speisen mit idealer Weinbegleitung verführen zu einem längeren Aufenthalt. Diese Runde sollte mit einem "Wein-Taxi" absolviert werden, man müsste sonst auf viele Genussmomente verzichten. Auf der Heimreise bietet sich an, die von der Familie Polz betriebene Vinofaktur zu besuchen. Hier wurde die Genusswelt der Süd- und Oststeiermark konzentriert. Gusto und Appetit wird durch Verkostungsmöglichkeiten gesteigert, um anschließend in einem Tempel regionaler Top-Produkte den Einkaufskorb zu füllen.