Aelium

St. Pölten ist nicht gerade für seine Gastronomiebetriebe bekannt... Mit dem Aurelium hat sich das schlagartig geändert. Angefangen beim Interieur, das genauso gut in einer Weltstadt sein könnte, Tischkultur (köstliche Grüße aus der Küche!) und dem Essen sowieso. Jeder Gang überzeugt: gelierter Borschtsch mit Kaviar, lauwarme Fine de Claire Austern mit Mandarinenschaum, Portobello Pilze mit Engelshaar (ein sämig, geschmackiger Knuspertraum), Ente mit Sezechuan Toffee und Shisoblatt - und zum Abschluss noch ein üppig bestückter Käsewagen mit teils selbst affinierten Käsen !