Marabu

In Esquinzo angekommen sticht einem das Restaurant MARABU nicht gleich ins Auge, nach diesem kulinarischen Schatz muss man etwas suchen. Beim Ortsanfang Esquinzo hält man sich richtung Apotheke und folgt dann dem beschilderten Weg bis zum Restaurant Marabu. Was zuerst wie ein Eingang zu einem Privatanwesen aussieht, entpuppt sich im unteren Stockwerk als idylischer, traditonell spanischer Familienbetrieb. Das Restaurant Marabu besticht mit qualitativ hochwertigen Waren, frischer und schöner Zubereitung und attraktiver Präsentation. Es wird viel Wert auf die Zutatenauswahl gelegt. Diese werden bevorzugt in Fuerteventura bezogen. So gibt es hier z.B. nicht nur die roten reifen Tomaten aus älteren Kulturen sondern auch die jüngeren Rassen schwarzer Tomaten, die ein kleiner Gärtner in der Nähe züchtet. Das Ambiente ist typisch spanisch mit modernen Akzenten gemischt. Die besonderen Weinempfehlung runden die hervorragende Speisenauswahl ab.