Materia

Es gibt drei Menüs: Fisch - Fleisch - Vegetarisch (€ 63.- bis € 75.-)

Für das gebotene ist das wirklich kulant kalkuliert. Am Beginn stehen drei Grüße aus der Küche und grossartige Foccacia. Weiter geht es mit roher Goldbrasse und Artischocken, Tortellini in Meeresbrühe und kandierten Zitronen, Tintenfisch (zergeht auf der Zunge !) und Ricotta mit Mandarine und weißer Schokolade. Was unscheinbar klingt, ist ein Feuerwerk an Aromen und den allerbesten Zutaten. Nach dem Zahlen wird man noch mit Pralinen und hausgemachtem Limoncello "belohnt" .... Einziges Manko: man muss sich für ein Menü entscheiden. Speisen zwischen den einzelnen Menüs zu tauschen geht leider nicht.