Restaurant Paulgarten (im Hotel Galantha Eisenstadt)

Genuss mit Aussicht gefällig? Im Paulgarten bieten alle Tische einen uneingeschränkten & traumhaften Ausblick auf das Schloss Esterhàzy. Hier ist die Liebe zu Steaks und insbesondere dem legendären Galántha Burger vom Black Angus Programm. Zur Vorspeise (Ziegenkäse mit knusprigen Salaten, darunter auch Spinatblätter) wird uns ein Chardonnay (Leithaberg Esterhazy natürlich mit wohlfeilen 13,5 Grad und wächst gleich nebenan beim Steinbruch) empfohlen - unbedingt der Empfehlung des Sommeliers folgen! Im Restaurant eröffnet sich auch der Blick auf die Küche und wir sehen gerne zu, welche Köstlichkeiten dort frisch zubereitet werden. Das erleichtert bei kurzem Nachfragen die Wahl unserer Gerichte.

Wochentags gibt es immer Mittags-Menüs

Und dann kommt das Rib-Eye Steak, die Kräuterbutter wird in einem Markknochen serviert und die Bretter auf welchen serviert wird sind „Galantha“ gebrandet. Galantha war übrigens das Esterhazy Schloss in der Slowakei als die Esterhazys noch Freiherren waren.

Zum Steak gab es - wie gewünscht - wieder Wein, in Rot gehalten - aus den Esterhazy Weingütern. Eine Frage der Ehre für uns an den Gastgeber.

Die Nachspeisen sind alle verführerisch...  gottseidank gibt es keine Waagen zur Kontrolle im Galantha.