Schwanen

DER kulinarische Hotspot derzeit im Bregenzerwald. Der hauseigene Gemüsegarten und Hildegard von Bingen inspirieren das Küchenteam (= „wilde Weiberküche“) hier. Es gibt aber nicht nur Gemüse, sondern auch Fisch und Fleisch aus der Umgebung. Das Ambiente ist angenehm reduziert mit einem Hauch zum nordischen. Die Tellerdesserts sind maßlos überteuert, die Sorbets (auch einzeln bestellbar) allerdings sehr zu empfehlen.

Als goodiebag bekommt man noch Hildegard von Bingen nervenkekse auf den Heimweg mit.