Z´som

Judith (charmant im Service) und Diego (Küchenchef) sind ein österreichisch-chilenisches Ehepaar. Die Küche ist von Diegos Heimat beeinflusst und man bekommt Gemüse, Kräuter und Gewürze, die man mit Sicherheit in Österreich noch nicht gegessen hat. Eine in NÖ lebende Mexikanerin baut die Zutaten für sie an. Das Menü besticht mit viel Liebe zum Detail – hervorragend die vielen kleinen Amuse Bouche schon zu Beginn. Spannend geht es weiter mit einem cremig süße Maisgang oder roher Hamachi als Ceviche, leicht geräuchert. Zu trinken gibt es spannende Weine beispielsweise aus Mexiko, Chile oder einem befreundeten Winzer aus Ungarn.