La Fraschetta Romanesca

In der Nähe des Vatikans, zwischen der Piazza Cavour & der Piazza di Rienzo in einer kleinen Verbindungsgasse; von Aussen eher unscheinbar, kleines Entree, aber dort werden bereits Prosciutto, Salami & Co liebevoll auf Brettln angerichtet. Oben 3 kleine Tische, im Kellergewölbe ca 20 Tische.Die Fraschetta ist ein simples, aber wirklich authentisches Lokal: die Gerichte sind im römischen Dialekt angeführt ( mit engl. Untertiteln:-), von den "Fiori di Zucca fritti"(die frittierten Zucchini-Blüten) bis zum "Coda a vaccinara" (Ochsenschwanz), "Baccala ar formo"(Stockfisch) und der "Trippa Romana" (Kutteln in Tomatensauce), das alles auf brauner Papier-Speisekarte.